Kanäle
Heute
07:24 – 07:58
34 min
Sauerkraut und Lachs: Ernährung bei Krebserkrankungen
Dr. Kitchen Talk
In dieser Folge von Dr. Kitchen Talk erklärt Dr. med. Friderike Wiechel die ernährungsmedizinische Bedeutung von fermentierter Nahrung bei Krebserkrankungen. Aggressive Krebszellen vergären Zucker zu linksdrehender Milchsäure, die als Schutzwall um den Tumor wirkt und Metastasierung fördert. Rechtsdrehende Milchsäure aus fermentierten Lebensmitteln kann diesen Mechanismus laut Dr. Wiechel gezielt beeinflussen. Chefköchin Georgia de Sava zeigt Schritt für Schritt, wie man Sauerkraut selbst fermentiert: Weißkohl fein schneiden, mit 2,5 % Salz sowie Kümmel, Wacholderbeeren und Lorbeer gut einmassieren und in sterilisierten Gläsern drei bis vier Wochen luftdicht fermentieren. Im Gegensatz zu pasteurisiertem Sauerkraut aus dem Handel enthält selbst Fermentiertes lebende Milchsäurebakterien, Vitamine und Mineralien. Das Hauptgericht ist ein Bio-Lachsfilet, über Nacht in Zitrusfrüchten (Grapefruit, Orange, Zitrone) mariniert und bei niedriger Temperatur im Ofen gegart. Lachs liefert entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren. Eine Kruste aus Paranüssen, Thymian, Petersilie und frisch gehacktem Knoblauch sowie blanchierter Spargel und Rosenkohl runden das Gericht zu einer nährstoffreichen Mahlzeit ab.
07:58 – 09:03
65 min
Die Welt in uns – Wie die Umwelt unsere Gesundheit beeinflusst
Dr. med. Petra Wiechel
Dr. Petra Wiechel erklärt in diesem Video, wie die moderne Umwelt als dauerhafter Stressor auf den menschlichen Organismus wirkt und dessen Regulationsfähigkeit langfristig beeinträchtigt. Im Mittelpunkt stehen endokrine Disruptoren wie PFAS (per- und polyfluorierte Verbindungen), Bisphenol A und Phthalate, die aus Plastikverpackungen und Alltagsgegenständen in den Körper gelangen und dort intrazellulär wirken, Mitochondrien schädigen und hormonähnliche Effekte auslösen – mit Folgen wie verfrühter Pubertät, Rezeptorblockaden und hormonabhängigen Tumoren. Auch Schwermetalle wie Aluminium, Quecksilber und Blei sowie Pestizide gelten als zentrale Belastungsquellen. Anhand eigener Laborwerte zeigt Dr. Wiechel, wie stille Entzündungen, erhöhtes Zonulin und frei zirkulierende Tumorzellen auf eine gestörte Körperregulation hinweisen können, bevor klassische Befunde auffällig werden. Für die Entgiftung betont sie die Bedeutung von intaktem Darm und funktionierender Leber sowie Maßnahmen wie Chelattherapie, Basenbäder und die Toxopheresis® als extrakorporale Entlastungsmöglichkeit. Das Gespräch schließt mit einem Aufruf zu bewusstem Konsum, gesunder Ernährung, ausreichend Schlaf und regelmäßiger Entgiftung als Grundlage nachhaltiger Gesundheitsprävention.
09:03 – 09:28
25 min
Rauchen schadet dem Herzen erheblich! Ein Weg zur Erholung
Dr. med. Petra Wiechel
In diesem Video erklärt Dr. med. Petra Wiechel die biochemischen Prozesse rund um den Sauerstofftransport im Blut, die Auswirkungen des Rauchens auf den Körper sowie die Bedeutung der Entgiftung und Entzündungsprozesse. Erfahren Sie, wie Schadstoffe im Tabakrauch den Körper belasten und welche Massnahmen zur Unterstützung der Gesundheit möglich sind.
09:28 – 10:03
35 min
Doctor's Kitchen Talk: Trota in Carpione mit Spargel-Rhabarber-Salat bei Diabetes
Dr. med. Friderike Wiechel
In dieser Folge von Doctor's Kitchen Talk bereiten Dr. Friderike Wiechel und Georgia Tessaro ein kohlenhydratarmes Hauptgericht zu: Trota in Carpione – eine eingelegte Lachsforelle nach Tessiner Tradition – begleitet von einem lauwarmen Spargel-Rhabarber-Salat mit Radieschen, Frühlingszwiebeln und Zedernüssen. Das Gericht ist speziell auf Diabetes mellitus Typ 1 und Typ 2 ausgerichtet. Dr. Friderike Wiechel erklärt, warum ein konstanter Blutzuckerspiegel entscheidend ist und wie man durch den Verzicht auf stärkehaltige Lebensmittel wie Brot, Pasta und Reis Blutzuckerspitzen vermeidet. Sie geht auch auf die Bedeutung von intermittierendem Fasten, Bewegung und Insulinsensitivität ein – und kritisiert die unkritische Verschreibung von Insulin bei Typ-2-Diabetikern. Küchentechnisch werden Methoden wie das Julienne-Schneiden, das Sautieren von Gemüse und das Ablöschen mit Randensaft erklärt. Die Vinaigrette wird mit Honig, Tamari-Soße und weißem Balsamico zubereitet. Das fertige Gericht hält sich eingelegt bis zu einer Woche im Kühlschrank.
10:03 – 11:08
65 min
Umweltgifte und Eigenregulation: PFAS, Mikroplastik, Leber und Entgiftung
Dr. med. Petra Wiechel
In diesem Video erklärt Dr. Petra Wiechel, wie der menschliche Körper zwischen Stress und Erholung in einem ständigen Regulationsprozess arbeitet. Moderne Umweltbelastungen – darunter PFAS, Mikroplastik, Phthalate, Bisphenol A und Aluminium – wirken als endokrine Disruptoren und belasten die körpereigene Regulation dauerhaft. Diese Substanzen reichern sich intrazellulär an, schädigen Mitochondrien und fördern stille, chronische Entzündungsprozesse. Anhand von Laborwerten wie Zonulin, Interleukin-6, Cortisol und Calprotectin zeigt Dr. Wiechel, wie eine gestörte Darmschleimhaut (Leaky-Gut-Syndrom) und eine überlastete Leber Hormonrezeptoren und das Immunsystem langfristig schwächen. Sie schildert ein persönliches Eigenexperiment mit dem Test auf zirkulierende Tumorzellen als präventives Diagnosewerkzeug, das die Relevanz eines intakten Immunsystems verdeutlicht. Für die Lebergesundheit empfiehlt sie Wärme, Bitterstoffe, Mariendistel und ausreichend Wasser sowie eine intakte Darmfunktion als Grundlage der Entgiftung. Ergänzend werden Chelat-Therapien (EDTA, DMPS) und die Toxopherese® als extrakorporale Entlastungsverfahren vorgestellt. Abschließend betont Dr. Wiechel bewusste Alltagsentscheidungen – etwa beim Verzicht auf Plastikverpackungen und konventionelles Obst – als Basis nachhaltiger Prävention.
11:08 – 11:44
36 min
Kinderküche: Smoothies und Smoothie-Rollen für Kinder mit Allergien
Dr. med. Friderike Wiechel
In dieser Folge von Doctor's Kitchen Talk zeigt Dr. med. Friderike Wiechel gemeinsam mit Vincenzo und Georgia drei vitalstoffreiche Smoothie-Rezepte speziell für Kinder. Der gelbe Smoothie aus Mango, Orange, Banane, Datteln und Kokosmilch, der grüne aus Banane, Birne, Apfel, Avocado, Kiwi, Spinat und Mandelmilch sowie der rote aus Rande, Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Reismilch liefern wichtige Vitamine, Mineralien und Schutznährstoffe – vegan, glutenfrei und kuhmilchfrei. Als besondere Ergänzung werden Smoothie-Rollen (auch „Fruchtleder" genannt) vorgestellt: Die Smoothie-Masse wird auf ein Backblech aufgestrichen und bei 42 Grad über Nacht getrocknet, dann gerollt – als gesunde Zwischenmahlzeit für Kinder. Drei Varianten werden gezeigt: Spinat-Kiwi mit Hanfsamen, Erdbeere-Banane mit Chiasamen sowie Himbeere-Blaubeere mit Ahornsirup und Vanille. Dr. med. Friderike Wiechel erklärt, warum Kinder heute zunehmend an Allergien wie Neurodermitis oder Heuschnupfen leiden und welche Faktoren – darunter Geburtsart, Impfungen, Ernährungsgewohnheiten und Stress – das kindliche Immunsystem beeinflussen. Smoothies und Smoothie-Rollen sind eine einfache Möglichkeit, Mikronährstoffmängel auszugleichen und das Immunsystem zu stärken.
11:44 – 12:49
66 min
Einfluss der Umwelt auf die Innenwelt: Schadstoffbelastung und Entgiftung
Dr. med. Petra Wiechel
In diesem Gespräch diskutiert Dr. med. Petra Wiechel gemeinsam mit Moderator Alexander, wie Umweltbelastungen die körpereigene Regulations- und Selbstheilungsfähigkeit beeinflussen. Der Körper arbeitet nach einer inneren Ordnung, die durch anhaltende Stressoren – auch unsichtbare – langfristig überfordert werden kann. Als zentrale Schadstoffgruppen nennt Dr. Wiechel PFAS, Mikroplastik, Phthalate, Bisphenol A sowie Schwermetalle wie Aluminium und Quecksilber. Diese endokrinen Disruptoren wirken hormonähnlich, greifen intrazellulär in Mitochondrien an und fördern stille Entzündungsprozesse. Gestörte Rezeptorbindung und steigende Raten hormonabhängiger Tumore werden ebenfalls thematisiert. Die Darm-Leber-Achse steht im Mittelpunkt der Entgiftungsstrategie: Ein intakter Darm schützt die Leber vor toxischer Überlastung. Entzündungsmarker wie Zonulin, Calprotectin und Interleukine weisen auf eine gestörte Darmbarriere hin. Die Leber benötigt Wärme, Bitterstoffe, Magnesium und emotionale Entlastung für optimale Funktion. Als therapeutische Ansätze werden Toxopherese®, Chelat-Therapie mit EDTA und DMPS, Fasten sowie Leberentgiftung vorgestellt. Dr. Wiechel schildert ihr persönliches Erlebnis mit erhöhten zirkulierenden Tumorzellen und Aluminium-Belastung, die sie durch gezielte Entgiftung erfolgreich regulieren konnte.
12:49 – 13:20
31 min
Blutwäsche 2.0: Der Durchbruch gegen stille Entzündungen & Co?
Dr. med. Petra Wiechel
Dieses Video beleuchtet die zunehmende Umweltbelastung unseres Organismus durch Schadstoffe, Schwermetalle und synthetische Substanzen, die oft unbemerkt im Alltag aufgenommen werden. Dr. Petra Wiechel, Chefärztin der Swiss Mountain Clinic, erläutert die innovative Hämoadsorptionstherapie, eine hochmoderne Blutreinigungsmethode, die gezielt schädliche Substanzen aus dem Blut entfernt. Erfahren Sie, wie diese fortschrittliche Behandlung neue Perspektiven in der Prävention und Therapie chronischer Toxinbelastungen, Autoimmunerkrankungen und unerklärlicher Erschöpfung eröffnen kann.
13:20 – 13:56
35 min
Doctor's Kitchen Talk: Sprossen und Microgreens zu Hause anbauen
Dr. med. Petra Wiechel
In dieser Folge von Doctor's Kitchen Talk zeigt Eva, Mitarbeiterin der Swiss Mountain Clinic, wie man Sprossen und Microgreens ganz einfach zu Hause herstellen kann. Dr. Petra Wiechel und Georgia begleiten sie Schritt für Schritt durch beide Verfahren. Der wesentliche Unterschied: Sprossen wachsen im Wasser und sind in wenigen Tagen fertig, müssen aber täglich mehrfach gespült werden. Microgreens gedeihen in Erde – große Körner wie Erbsen und Linsen vorab 24 Stunden einweichen, kleine Samen wie Radieschen oder Amaranth direkt säen. Die Schalen werden für drei bis vier Tage abgedeckt und im Dunkeln belassen, bis die Keimlinge austreiben. Eva erklärt außerdem, wie man Schimmel von harmlosen Haarwurzeln unterscheidet und wie lange sich beide Produkte im Kühlschrank halten. Besonderes Augenmerk liegt auf dem Chlorophyll-Gehalt – vor allem in Weizengras – und auf den Vitalstoffen, die Microgreens für Stoffwechsel und Zellerneuerung liefern. Das Einweichen von Hülsenfrüchten baut zudem Antinährstoffe ab und macht sie bekömmlicher. Abschließend zeigt Georgia, wie sich Microgreens in einem frischen Rohkostsalat aus Zucchini, Rucola und Ananas verwenden lassen. Eva presst dazu mit einem Slow Juicer einen Saft aus Microgreens und Staudensellerie.
13:56 – 14:28
33 min
Chronisch krank oder chronisch übersehen? – Dr. Petra Wiechel über Ursachen-Medizin
Dr. med. Petra Wiechel
In diesem Gespräch spricht Dr. med. Petra Wiechel über das Buch „Chronisch gesund" und erklärt, warum so viele Menschen heute als „chronisch krank" eingestuft werden – obwohl die eigentlichen Ursachen ihrer Beschwerden oft unentdeckt bleiben. Ihrer Überzeugung nach bedeutet ein chronisches Krankheitsbild häufig nur: chronisch übersehen. Sie kritisiert die zunehmende Spezialisierung in der Medizin, bei der der ganzheitliche Blick auf den Menschen verloren geht. Anhand eines konkreten Fallbeispiels – einem Kleinkind mit wiederkehrenden Lungenentzündungen nach zahlreichen Impfungen und Antibiotikagaben – sowie am Beispiel Bluthochdruck als Adaptationsstörung zeigt sie, was geschieht, wenn nur Symptome behandelt statt Ursachen erkannt werden. Dr. Wiechel betont die Bedeutung von Darmgesundheit, emotionalen Belastungen, Traumata und sozialem Umfeld bei der Entstehung chronischer Erkrankungen. Sie appelliert an Ärztinnen und Ärzte, den Menschen ganzheitlich in den Mittelpunkt zu stellen, und an Patientinnen und Patienten, den eigenen Körper als sinngebend wahrzunehmen und frühzeitig nach den eigentlichen Ursachen zu suchen.
14:28 – 15:05
36 min
Doctor's Kitchen Talk: Fermentieren – Salzzitronen, Kurkuma-Paste, Rote Beete
Dr. med. Friderike Wiechel
In dieser Folge von „Doctor's Kitchen Talk" zeigen Georgia Tesauro, Chefköchin der Swiss Mountain Clinic, und Dr. med. Friderike Wiechel, wie einfach das Fermentieren von Lebensmitteln zu Hause gelingt. Im Mittelpunkt steht die Bedeutung von Milchsäurebakterien für Darm, Immunsystem und das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper. Schritt für Schritt werden vier Rezepte vorgestellt: fermentierte Salzzitronen nach nordafrikanischem Vorbild, eine fermentierte Kurkuma-Ingwer-Paste, fermentierter Rettich mit Roter Beete sowie Rote Beete mit Zwiebeln und Wacholderbeeren. Erklärt werden die richtige Salzkonzentration je nach Gemüsesorte, geeignete Fermentationsgefäße und die korrekte Lagerung. Besonderes Augenmerk gilt dem Unterschied zwischen lebendigen, selbst fermentierten Nahrungsmitteln und pasteurisierten Supermarktprodukten, bei denen die wertvollen Bakterienkulturen abgetötet sind. Dr. med. Friderike Wiechel erläutert, wie fermentierte Lebensmittel die Darmgesundheit unterstützen, den Körper entsäuern und bei chronischen Erkrankungen ergänzend eingesetzt werden können. Schon ein bis zwei Gabeln täglich können dabei einen wertvollen Beitrag leisten.
15:05 – 15:37
32 min
Visite: Zuschauerpost – Leaky Gut, CLL und Parkinson
Dr. med. Petra Wiechel
In diesem Format Visite beantwortet Dr. Petra Wiechel drei Zuschauerpost-Anfragen und erläutert Zusammenhänge aus der Perspektive der Regulations- und Ursachen-Medizin. Die erste Zuschrift stammt von Christiane (68): Sie leidet unter chronischem Trockenhusten, Verdauungsproblemen und einem diagnostizierten Leaky Gut bei einer Vorgeschichte mit Sigmaresektion. Dr. Wiechel empfiehlt Biofilmabbau, strukturierte Parasitenprotokolle, die GAPS-Ernährung und nährstoffreiche Kost wie Hühnerbrühe zur Schleimhautregeneration. Maximilian (78) hat eine chronisch-lymphatische Leukämie (CLL), litt nach Covid an Erschöpfung und Lungenembolie und nimmt Marcumar. Dr. Wiechel betont rechtsdrehende Milchsäure durch fermentierte Lebensmittel, ausreichende Flüssigkeitszufuhr, intrazellulär gemessenes Magnesium und Vitamin D als Grundlage für einen gesunden Blutfluss. Marielle (57) trägt seit zehn Jahren eine Parkinson-Diagnose und fühlt sich medizinisch alleingelassen. Dr. Wiechel verweist auf frühere Sendungen zum Thema, beleuchtet die Rolle von Umwelttoxinen, Zahnherden und parasitären Belastungen und ermutigt zur aktiven Suche nach ärztlicher Begleitung in der biologischen Medizin.
15:37 – 16:11
34 min
Niereninsuffizienz: Ursachen, Entgiftung und ganzheitliche Therapieansätze
Dr. med. Petra Wiechel
In dieser Folge der Sendung „Visite" beantwortet Dr. Petra Wiechel die Anfrage einer Zuschauerin namens Irene, bei der vor etwa einem Jahr eine Niereninsuffizienz diagnostiziert wurde. Dr. Wiechel erläutert, dass Nieren und Leber als Entgiftungsorgane eng zusammenwirken: Die Niere kann nur ausscheiden, was die Leber zuvor aufbereitet hat. Emotionale Belastungen wie Stress, Wut und Enttäuschung können die Leberleistung hemmen und damit auch die Nierengesundheit beeinträchtigen. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der toxischen Belastung durch Schwermetalle (u. a. Amalgam, Blei, Kadmium), Mikroplastik, Pestizide und Bisphenole. Dr. Wiechel beschreibt, wie ausreichende Flüssigkeitszufuhr, ein optimiertes Mikronährstoffprofil (B12, Glutathion, Zink, Vitamin D, Q10, Carnitin) sowie extrakorporale Entgiftungsverfahren wie die Inuspherese die Nieren entlasten können. Besondere Aufmerksamkeit widmet Dr. Wiechel den sogenannten Störfeldern – insbesondere toten Zähnen auf dem Blasen-Nieren-Meridian –, die die Energieversorgung der Nieren blockieren können. Anhand von Patientenbeispielen, darunter einer Chelattherapie mit DMSA und der Sanierung toter Zähne, zeigt sie, wie ganzheitlich-biologische Diagnostik und Therapie die Nierenleistung schrittweise verbessern können.
16:11 – 16:23
12 min
Cholesterin & Herzgesundheit: Was viele übersehen – Dr. Simone Fritschi | Corina Klein
Dr. Simone Fritschi
Corina Klein besucht die Swiss Mountain Clinic und spricht mit Dr. Simone Fritschi, Kardiologin und Fachärztin für Innere Medizin, über Cholesterin und Herzgesundheit aus der Perspektive der Regulations- und Ursachen-Medizin. Dr. Fritschi erklärt, wie persönliche Erfahrungen – darunter die Autoimmunerkrankungen ihrer eigenen Tochter und ein Freund mit ausgeprägten Veränderungen an den Herzkranzgefäßen, der Statine nicht vertragen hat – ihren medizinischen Blick geweitet haben. Sie beschreibt, weshalb Herz-Kreislauf-Erkrankungen häufig auch chronisch entzündliche Erkrankungen sind und warum stille Entzündungen (Silent Inflammation) sowie oxidativer Stress dazu beitragen können, LDL-Cholesterin zu verändern und die Gefäßwand zu schädigen. Im Mittelpunkt stehen die wichtigsten Blutwerte: Cholesterinprofil (HDL, LDL, Triglyceride), Small Dense LDL, oxidiertes LDL (MDA-LDL), hochsensitives CRP sowie Blutzucker- und Insulinresistenzwerte. Dr. Fritschi betont, dass Statine in bestimmten Fällen – etwa bei genetisch bedingten Fettstoffwechselstörungen – sinnvoll sind, aber häufig die eigentlichen Ursachen wie Darm- oder Zahngesundheit, Parodontitis oder chronischer Stress unbehandelt bleiben.
16:23 – 16:43
20 min
Fermentierte Lebensmittel selbst herstellen
Dr. med. Friderike Wiechel
In dieser Folge von Doctor's Kitchen Talk erklärt Dr. Petra Wiechel gemeinsam mit den Köchen Vincenzo und Giorgia, wie fermentierte Lebensmittel die Darmgesundheit fördern. Anknüpfend an das Hippokrates-Zitat „Alle Krankheit geht vom Darm aus" stellt sie Fermentation als einfache Methode zur Herstellung probiotischer Mikroorganismen vor. Das erste Rezept ist Rejuvelac, ein fermentiertes Getränk aus Buchweizensprossen. Der Buchweizen wird eingeweicht, drei Tage gekeimt und mit Wasser aufgefüllt. Nach 48 Stunden Fermentation bei Raumtemperatur entsteht ein milchiges, sprudelndes Getränk, das sich im Kühlschrank etwa sieben Tage hält. Das zweite Rezept ist fermentierter Rotkohl – ein schnell hergestelltes Sauerkraut. Rotkohl wird mit Zitronensaft, Salz und Knoblauch einmassiert und wahlweise mit Thymian, Zimt oder Orangenzeste aromatisiert. Die Gläser bleiben die ersten drei Tage leicht geöffnet und lagern kühl und dunkel. Dr. Wiechel erläutert den gesundheitlichen Nutzen: Fermentierte Produkte säuern das Darmmilieu an, fördern die Regeneration der Darmschleimhaut und liefern weit mehr Mikroorganismen als Kapseln. Da 70–80 % des Immunsystems im Darm sitzen, empfiehlt sie täglichen Konsum. Bei Histaminintoleranz ist Vorsicht geboten.
16:43 – 17:14
31 min
Vitamin-B12-Mangel, Schwermetallbelastung und Zahnherde als Ursache multipler Beschwerden
Dr. med. Petra Wiechel
Dr. Petra Wiechel analysiert die Fallgeschichte einer 36-jährigen Patientin, die seit der Kindheit an multiplen Beschwerden leidet. Nach einem frühen Unfall entstanden Wurzelbehandlungen und fünf Amalgamfüllungen. Seither zeigen sich Krampfadern, Depression, chronische Erschöpfung, Konzentrationsstörungen, Blähbauch, Schwindel und Hyperakusis. Die Laborwerte belegen Vitamin-B12 (295 pg/ml) und Vitamin-D3 (32 ng/ml) auf unzureichendem Niveau. Dr. Wiechel erklärt die Bedeutung der intrazellulären Versorgung über die Methylmalonsäure im Urin und empfiehlt Methylcobalamin-Injektionen sowie hochdosierte Vitamin-D3-Supplementierung. Ein Chelat-Test weist zudem Schwermetall- und Aluminiumbelastungen nach, die u. a. Autoimmunreaktionen und neurotoxische Schäden begünstigen können. Dr. Wiechel bespricht tote Zähne und Kieferentzündungen als systemische Störfelder, die über Meridiane auch Organe wie Nieren und Blase belasten. Sie empfiehlt Zahnsanierung, Prüfung der individuellen Entgiftungsleistung (Glutathion-S-Transferase), Darmtherapie (Colon-Hydro-Therapie, Leaky-Gut-Abklärung) sowie Toxinbindung mit Chlorella oder Zeolith. Zudem appelliert sie an die Eigenverantwortung der Patientin, u. a. das Aufgeben des Rauchens.
17:14 – 17:34
20 min
Torten Rezept: Diese Torte hilft gegen Falten!
Dr. med. Friderike Wiechel
In dieser Folge der Doctor's Kitchen Talkshow zeigt das Team der Swiss Mountain Clinic, wie sich Desserts gesund und ohne Verzicht genießen lassen. Im Mittelpunkt steht eine Rohkosttorte – ein einfaches Rezept in zwei Schritten, das ohne Backen auskommt und ausschließlich natürliche Zutaten verwendet. Der Kuchenboden entsteht aus gemahlenen Mandeln, Medjool-Datteln, Chiasamen und Kokosöl. Mandeln gelten als Kraftspender, Datteln sind kaliumreich und unterstützen Herz-Kreislauf-System sowie die Nebennieren, Chiasamen liefern Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren. Die Creme wird aus Blaubeeren, flüssigem Kokosöl, Zitronensaft, Ahornsirup und eingeweichten Cashewnüssen zubereitet und erhält durch frischen Rote-Bete-Saft eine intensiv dunkle Farbe. Nach mindestens drei Stunden im Kühlschrank ist die Torte schnittfest. Als weitere Varianten werden eine Mango-Kardamom-Safrantorte und eine Avocado-Kakao-Torte vorgestellt. Kakao enthält zellschützende Substanzen und fördert die Serotoninausschüttung; Blaubeeren und rote Beete sind reich an Antioxidantien. Dr. Petra Wiechel erläutert den Anti-Aging-Effekt der Rohkosternährung: Wer den Rohkostanteil in der Ernährung erhöht, nimmt mehr Vitalstoffe und Antioxidantien auf, beugt Faltenbildung vor und tut präventiv viel für Haut und Gesundheit.
17:34 – 18:00
25 min
Wo Frau Migros die Basis für medizinische Wunder legte
Dr. med. Petra Wiechel
Als Frau Adele Duttweiler sel., die Gattin des Migros Gründers aus tiefer Dankbarkeit für ihre naturheilkundliche Genesung die Klinik 1985 – 1987 erbauen liess mit dem Gedanken, dem Schweizer Volk eine Klinik zur Verfügung zu stellen in der Naturheilkunde praktiziert wird, konnte sie noch nicht ahnen, wie ganzheitlich und komplementärmedizinisch das Ganze noch werden wird. Heute stellt diese Klinik wohl das Mass aller Dinge dar und wird von einer äusserst empathischen Ärztin geleitet. Wie ein Detektiv nutzt die Klinik die modernsten Erkenntnisse aus der Wissenschaft, um die Ursachen zu erkennen und damit über das Milieu ganzheitlich einzuwirken. Danke Migros – das durch Euch eine so grossartige Klinik geboren und nun auch erwachsen werden durfte. Ein Segen für die Schweiz und ein Ort, wo täglich Wunder geschehen dürfen.
18:00 – 18:31
31 min
Schwermetalle, Vitaminmangel und Zahnherde: Ursachen multipler Erkrankungen
Dr. med. Petra Wiechel
In diesem Video analysiert Dr. Petra Wiechel den Patientenfall einer 36-jährigen Frau, die seit ihrer Kindheit an multiplen Erkrankungen leidet. Im Mittelpunkt stehen wurzelbehandelte Frontzähne, frühe Amalgamfüllungen, Krampfadern, psychische Beschwerden, chronische Erschöpfung, Verdauungsprobleme sowie Symptome wie Schwindel, Konzentrationsstörungen, Lichtempfindlichkeit und Hyperakusis. Anhand eingesandter Laborwerte erklärt Dr. Wiechel einen Vitamin-B12-Mangel (295 pg/ml) und einen unzureichenden Vitamin-D3-Spiegel (32 ng/ml). Sie erläutert, warum der intrazelluläre B12-Status über die Methylmalonsäure im Urin bestimmt werden sollte, und gibt konkrete Dosierungsempfehlungen für Methylcobalamin subkutan sowie für ölhaltige Vitamin-D-Tropfen. Ein Chelat-Test zeigt Belastungen mit Schwer- und Leichtmetallen, darunter Aluminium, Blei und Quecksilber. Dr. Wiechel erklärt die Bedeutung des Bindegewebes (Pischinger-Raum) als Toxin-Zwischenspeicher, die Rolle der individuellen Entgiftungsleistung (Glutathion-S-Transferase Theta) und die systemischen Folgen von Entzündungsherden im Zahn-Kieferbereich. Zudem spricht sie über das Leaky-Gut-Syndrom, Colon-Hydro-Therapie sowie bindende Substanzen wie Chlorella und Zeolith.
18:31 – 18:34
4 min
Outtakes
Dr. med. Friderike Wiechel
In dieser Ausgabe von Doctors Kitchen Talk sind Giorgia Cesaro aus Südtirol und Vincenzo Vercino aus Italien zu Gast. Im Mittelpunkt steht ein Rezept für eine Schokoladenmousse auf Basis von Kichererbsensud. Der Kichererbsensud wird dabei ähnlich wie Eier mit einem elektrischen Mixer oder Handmixer aufgeschlagen, bis eine luftige Konsistenz entsteht. Das Transkript zeigt mehrere Aufnahmeversuche und einen lebhaften zweisprachigen Austausch auf Deutsch und Italienisch.
18:34 – 18:52
18 min
Erhöhte Ferritin-Werte: Ursachen, Entgiftung und Therapieansätze
Dr. med. Petra Wiechel
Dr. med. Petra Wiechel beantwortet in dieser Visite-Sendung die Anfrage einer jungen Frau mit erhöhten Ferritin-Werten. Sie erklärt, was Ferritin als Speichereisen bedeutet, welche Rolle die Menstruation als natürliches Entgiftungsventil spielt und warum ein Stopp der Regel – etwa durch die Pille oder die Menopause – die körpereigene Ausleitung beeinträchtigen kann. Ein zentrales Thema ist die Entgiftungsleistung der Leber. Kumulierende Umwelttoxine wie Kadmium, Aluminium, Schwermetalle, Pestizide und Phthalate belasten die Leber und können zur vermehrten Eisenspeicherung beitragen. Wichtige Cofaktoren der Leberentgiftung sind B-Vitamine, essentielle Aminosäuren, Glutathion sowie die Spurenelemente Zink und Selen. Zur Unterstützung der Leber werden u. a. Mariendistel (Carduus Marianus als Ur-Tinktur), feuchte Leberwickel sowie eine flavonoid- und polyphenolreiche Ernährung empfohlen. Zur Senkung des Ferritin-Spiegels kommen Aderlässe (bevorzugt nach Vollmond), die INUSpherese als extrakorporales Blutreinigungsverfahren sowie das Medikament Desferal in Betracht. Dr. Wiechel betont, dass es wichtiger ist, die Ursache hinter dem erhöhten Ferritin-Spiegel zu erkennen, als nur den Wert zu senken. Ein strukturierter, ganzheitlicher Ansatz auf Basis einer guten Entgiftung steht dabei im Mittelpunkt.
18:52 – 19:11
18 min
Orientalischer Blumenkohl-Couscous
Dr. med. Friderike Wiechel
In dieser Folge von Doctor's Kitchen Talk erklärt Dr. med. Friderike Wiechel gemeinsam mit den Köchen Vincenzo und Giorgia, wie rohköstliche Ernährung eine Krebstherapie ernährungsmedizinisch unterstützen kann. Das Hauptrezept ist ein marokkanisch inspirierter Couscous auf Blumenkohlbasis, rohköstlich zubereitet. Blumenkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler und enthält Sulforaphan, einen Wirkstoff mit krebshemmenden Eigenschaften, der erst durch feines Zerkleinern und gründliches Kauen vollständig aktiviert wird. Auch Knoblauch, Shiitake-Pilze und Hefeflocken (reich an B-Vitaminen) werden als zellschützende und immunstärkende Zutaten hervorgehoben. Zwei Rezeptvarianten werden vorgestellt: ein rohes Pilz-Risotto mit in Tamari-Soße und Ahornsirup marinierten Shiitake-Pilzen sowie einem veganen Parmesan-Ersatz aus Sesam und Hefeflocken, und ein asiatisch inspirierter Blumenkohl-Couscous mit Orangenfilet, Koriander und Zimtpulver. Für Krebspatienten wird empfohlen, zuckerhaltige Zutaten wie Rosinen zu begrenzen. Abschließend betont Dr. med. Friderike Wiechel, wie wichtig innere Entspannung für eine optimale Verdauung und Nährstoffaufnahme ist: Stress und Angst beeinträchtigen Leber, Bauchspeicheldrüse und Magen und hemmen so die Immunleistung.
19:11 – 19:36
26 min
Leber + 5G = Vergiftung
Dr. med. Petra Wiechel
Ist deine Leber „fit“ für 5G ? Eine gesunde Leber kann noch viel Ausgleichen. Aber wenn die Mutter aller Organe überfordert wird – und dazu trägt das künftige 5G Netz deutlich bei, dann wird es ungemütlich.
19:36 – 20:09
33 min
Es ist Zeit die Angstmacherei zu unterbinden!
Dr. med. Petra Wiechel
Im Gespräch wird deutlich, wie Angst bereits in der Kindheit durch fehlendes Urvertrauen entsteht und wie mediale sowie gesellschaftliche Angstbotschaften chronischen Stress erzeugen. Dr. Wiechel betont, dass Ärzte niemals mit Angst arbeiten sollten, da Prognosen, die Angst auslösen, den Heilungsweg des Patienten direkt blockieren – dies sei einer Körperverletzung gleichzusetzen. Als Gegenmittel werden bewusstes Medienfasten, kritisches Hinterfragen von Informationsquellen sowie das Stärken des Urvertrauens in die eigenen Selbstheilungskräfte empfohlen. Angesprochen werden auch der Nocebo-Effekt, Karzinophobie sowie die Rolle der biologischen Medizin, die den ganzen Menschen in den Blick nimmt. Abschließend wird die Idee einer gesellschaftlichen Bewegung diskutiert, die sogenannte „Angstmacher" sichtbar machen und enttarnen soll – mit dem Ziel, Menschen zu mehr Ruhe, Eigenverantwortung und Lebensvertrauen zu ermutigen.
20:09 – 20:30
21 min
Schoko Brownies gegen Burnout
Dr. med. Friderike Wiechel
In dieser Folge von Doctor's Kitchen Talk erklärt Dr. Petra Wiechel das Krankheitsbild der Nebennierenschwäche. Betroffene leiden an chronischer Erschöpfung, stillen Entzündungen und Stressintoleranz. Typisch ist der intuitive Griff zu Süßem, da der Körper die Energie aus Zucker benötigt, um seinen Energiestoffwechsel aufrechtzuerhalten. Vincenzo Verzino und Georgia Tessaro bereiten Rohkost-Brownies aus nur drei Hauptzutaten zu: eingeweichten Walnüssen, eingeweichten Datteln und Kakaopulver. Die Masse wird im Food Processor verarbeitet und anschließend etwa eine Stunde im Kühlschrank gekühlt. Neben klassischen Brownies entstehen auch Pralinen – ummantelt mit Kokosnuss, Pistazien oder Mandeln – sowie eine Salami-Variante mit Isomaltulose. Dr. Petra Wiechel erläutert die Nährwerte der Zutaten: Walnüsse liefern Eiweiße, ungesättigte Fettsäuren und Magnesium, das wichtig für Energieproduktion, Muskeln und Nerven ist. Datteln enthalten Kalium, Vitamin B6 und naturreinen Zucker, der dem Körper sofort zur Verfügung steht. Kakao punktet mit Tryptophan für die Glückshormonproduktion und Theobromin, das den Nervenstoffwechsel anregt und die Durchblutung fördert. Die Rohkost-Brownies lassen sich auf Vorrat herstellen und eignen sich als nährstoffreiche Energiequelle im Alltag – besonders für Menschen mit erschöpften Nebennieren.
20:30 – 20:54
24 min
Leaky-Gut-Syndrom diagnostizieren: Stuhlanalyse mit vier Schlüsselparametern
Dr. med. Petra Wiechel
Dr. Petra Wiechel beantwortet in dieser Folge die Frage einer Zuschauerin, die trotz unauffälliger Koloskopie unter chronischen Verdauungsbeschwerden, Blähungen und weichen Stühlen leidet. Im Mittelpunkt steht das Leaky-Gut-Syndrom — die erhöhte Permeabilität der Darmschleimhaut — und seine Bedeutung für Autoimmunerkrankungen und andere chronische Erkrankungen. Der Darm trägt 80 Prozent des Immunsystems und schützt über seine Mikroflora vor pathogenen Keimen. Tight Junctions filtern, was den Körper erreicht. Chronische stille Entzündungen (Silent Inflammation) schädigen diese Barriere, sodass Endotoxine ins Blut gelangen und systemische Immunreaktionen — Ausgangspunkt für Erkrankungen wie Diabetes Typ 1 oder multiple Sklerose — auslösen. Zur Diagnose empfiehlt Dr. Wiechel vier Parameter aus der Stuhlprobe: sekretorisches IgA (Schleimhautimmunität), Calprotectin (Entzündung), Zonulin (Permeabilität der Tight Junctions) und Alpha-1-Antitrypsin. Ergänzend gibt die Elastase Hinweise auf die Bauchspeicheldrüse. Als spezialisierte Labore nennt sie Ganz Immun in Mainz und Biowis. Ursachen sind u. a. Gluten, Parasiten, chronischer Stress und Antibiotika. Eine jährliche Stuhldiagnostik ermöglicht, stille Entzündungsprozesse frühzeitig zu erkennen und gezielt gegenzusteuern — weit bevor sie sich als Autoimmunerkrankung oder Kolonkarzinom manifestieren.
20:54 – 20:56
2 min
Sitzen auf kaltem Boden verursacht eine Blasenentzündung - Stimmt das?
Dr. med. Petra Wiechel
In diesem Video erklärt Dr. Petra Wiechel, ob der bekannte Mythos über das Sitzen auf kaltem Boden tatsächlich eine Blasenentzündung verursachen kann. Sie beleuchtet den physiologischen Zusammenhang zwischen lokaler Unterkühlung und verminderter Durchblutung. Wird der Körper lokal unterkühlt, zieht sich die Durchblutung zurück. Dabei kann die kapilläre Versorgung der Blase – also die Versorgung über die kleinen Gefäße – nicht mehr ausreichend Sauerstoff bereitstellen. In diesem geschwächten Zustand können reaktivierte virale oder bakterielle Entzündungen entstehen, die der Körper unter Umständen nicht mehr auffangen kann. Dr. Wiechel kommt zu dem Schluss: Der Mythos ist richtig. Langes Sitzen auf kaltem Boden kann eine Blasenentzündung begünstigen – abhängig von der individuellen Abwehrlage und der Dauer der Kälteeinwirkung.
20:56 – 21:21
25 min
Der Schmerz der Leber ist die Erschöpfung
Dr. med. Petra Wiechel
Eine gesunde Leber kann noch viel leisten und sogar Schwermetalle ausleiten. Aber wenn die Mutter aller Organe überfordert wird – und dazu trägt das künftige 5G Netz deutlich dazu bei, dann wird es ungemütlich. Ein erstes Anzeichen ist die Erschöpfung bzw. ständige Müdigkeit .
21:21 – 21:42
21 min
Hafer Porridge- und Pancakes Rezept bei Verdauungsproblemen
Dr. med. Friderike Wiechel
In dieser Folge erklärt Dr. med. Friderike Wiechel von der Swiss Mountain Clinic gemeinsam mit Georgia und Vincenzo, wie eine ballaststoffreiche Ernährung schon beim Frühstück zur täglichen Darmregulation beitragen kann. Im Mittelpunkt steht die Bedeutung eines regelmäßigen Stuhlgangs: Laut Dr. Wiechel ist ein täglicher Stuhlgang das Ziel – wer nicht regelmäßig reguliert, schafft einen Nährboden für Krankheiten. Zwei Rezepte werden live zubereitet: ein glutenfreier Hafer-Porridge mit Mandelmilch und grüne Kiwi-Spinat-Pancakes aus glutenfreiem Mehl, Eiern, Leinsamen und Kiwi-Püree. Der Hafer liefert wasserlösliche Ballaststoffe in Form von Beta-Glucanen, die den Stuhl erweichen und die Darmpassage fördern. Leinsamen binden die Pancake-Masse und gelten als bewährtes Hausmittel bei Verstopfung; Kiwi und eingeweichte Pflaumen wirken ebenfalls stuhlregulierend. Dr. Wiechel erläutert den Unterschied zwischen wasserlöslichen und wasserunlöslichen Ballaststoffen und erklärt deren Wirkung im Dickdarm. Sie betont, dass neben Ballaststoffen auch Ruhe beim Essen, ausreichendes Kauen und Stressreduktion wichtig sind. Bei anhaltenden Beschwerden können weiterführende Maßnahmen wie Hydrocolontherapie oder eine Abklärung auf parasitäre Belastungen sinnvoll sein.
21:42 – 22:07
24 min
COPD – Klinischer Fall: Ganzheitliche Ursachen und Therapieansätze
Dr. med. Petra Wiechel
In diesem Video bespricht Dr. Petra Wiechel einen Zuschauer-Fall aus dem Format „Visite": Nicole schildert die Geschichte ihres Vaters (Jahrgang 1945), der seit 15 Jahren an COPD (chronisch obstruktiver Lungenerkrankung) leidet. Nach Jahren schulmedizinischer Basistherapie mit starken Nebenwirkungen fand die Familie Hilfe bei einer Schlangengift-Enzymtherapie (Re-Intoxin-Enzym-Therapie nach Dr. Waldemar Diesing) sowie frequenzspezifischer Mikrostrombehandlung (BCR-Therapie), die beide messbare Verbesserungen der Lungenfunktion erbrachten. Dr. Wiechel erläutert die biologischen Grundlagen dieser Ansätze: Enzyme steuern zelluläre Stoffwechselprozesse, Mikroströme stellen das Zellenergiepotenzial und die Rezeptorfunktion der Zellwände wieder her. Sie betont die embryologische Verbindung von Lunge und Darm (beide aus dem Endoderm) sowie den Lunge-Dickdarm-Meridian der chinesischen Medizin als therapeutisch relevante Zusammenhänge. Für das weitere Vorgehen empfiehlt sie gezielte Diagnostik: Zahnstatus (DVT, besonders Lunge-Dickdarm-Zähne), Darmschleimhaut und Mikrobiom, toxische Belastungen sowie bakteriell-parasitäre Erreger in Lunge und Bronchien. Als nächste Therapieschritte nennt sie Entgiftung, Chelattherapie und Iontophorese – stets individuell abgestimmt auf den Patienten.
22:07 – 22:31
24 min
Diese Suppe bekämpft den Virus!
Dr. med. Friderike Wiechel
In this episode from the Swiss Mountain Clinic's show kitchen, Dr. Petra Wiechel joins Vincenzo and Giorgia to explore how nutrition and medicinal herbs can support the immune system during viral infections. Key orthomolecular nutrients — including Vitamin C, Vitamin D, zinc, and lysine — are highlighted alongside the role of stress and toxic load in weakening the body's defenses. The centerpiece recipe is a creamy artichoke soup prepared with a herb-infused oil of rosemary, sage, and thyme, and served with a crispy pecorino cheese wafer. Artichokes are presented for their benefits to liver, gallbladder, and kidney function, which are important for eliminating toxins during infections. Garlic and onion feature prominently for their antimicrobial and sulfur-rich properties, with a practical tip for topical garlic application against herpes. Additional antiviral plants discussed include ginger, licorice root, and elderberry, described as natural approaches to help manage cytokine storms — the immune cascade that can worsen viral illness. Dr. Wiechel emphasizes reducing sugar intake during viral infections, as sugar can promote viral replication, and the recipe accordingly contains no starchy or sugary ingredients. The episode closes with practical advice to have Vitamin D levels checked, supplement with zinc and lysine, incorporate diverse herbs into daily cooking, and consult a physician when needed.
22:31 – 22:55
24 min
Leaky-Gut-Syndrom: Diagnose und Darmgesundheit
Dr. med. Petra Wiechel
In diesem Video erklärt Dr. Petra Wiechel, was hinter dem Begriff „Leaky-Gut-Syndrom" steckt und warum eine gründliche Darmdiagnostik weit über die Koloskopie hinausgehen sollte. Ausgangspunkt ist die Zuschrift einer Patientin mit langjährigen Verdauungsbeschwerden, Blähungen und einem bei der Darmspiegelung abgetragenen Polypen. Dr. Wiechel erläutert die Funktion der Darmschleimhaut, der Tight Junctions und der Mikroflora als entscheidende Schutzbarrieren des Körpers. Sie zeigt auf, wie chronische stille Entzündungen („Silent Inflammation") die Darmbarriere schädigen und in der Folge Autoimmunerkrankungen, neurologische Störungen sowie Nahrungsmittelunverträglichkeiten begünstigen können. Als praxisnahe Diagnostik empfiehlt sie eine Stuhluntersuchung mit vier Schlüsselparametern: sekretorisches IgA (Schleimhautimmunität), Calprotectin (Entzündungsmarker), Zonulin (Darmpermeabilität) und Alpha-1-Antitrypsin. Ergänzend können Mikrobiom-Analysen sowie die Elastase der Bauchspeicheldrüse bestimmt werden. Als geeignete Labore nennt sie Labor Ganz Immun (Mainz) und Labor Biowis. Das Video schließt mit dem Appell, Gesundheit als aktiven täglichen Prozess zu verstehen und die Darmdiagnostik als wichtige präventive Investition zu betrachten.
22:55 – 23:21
26 min
Corina Klein im Gespräch: Warum werden wir chronisch krank? – Teil 1
Dr. med. Petra Wiechel
In diesem ersten Teil eines Gesprächs in der Swiss Mountain Clinic erklärt Dr. Petra Wiechel, warum chronische Erkrankungen aus Sicht der Regulations- und Ursachen-Medizin keine unausweichlichen Zustände sind, sondern Prozesse, die sich durch ein gestörtes inneres Milieu des Körpers entwickeln. Im Mittelpunkt steht das Verständnis von Krankheit als Folge mangelnder Selbstregulation – nicht als bloße Symptomansammlung. Ein zentrales Thema ist die Wechselwirkung zwischen toxischen Belastungen, parasitären Prozessen und emotionalem Stress. Dr. Wiechel erläutert, warum Chelatinfusionen eine gründliche Vorbereitung erfordern und weshalb das körperliche Milieu – auf Grundlage von Enderleins Pleomorphismus – darüber entscheidet, ob Bakterien, Viren oder Parasiten aktiv werden können. Weitere Schwerpunkte sind die Ganzkörperhyperthermie als Methode zur gezielten Fieberaktivierung sowie die Bedeutung natürlicher Immunprozesse. Dr. Wiechel spricht sich gegen den unkritischen Einsatz von Fiebersenkern bei Kindern aus und betont, dass ein kontrolliertes Fieber die Selbstheilungskräfte des Körpers stärkt. Teil 2 der Reihe soll Regulationsansätze wie Neuraltherapie, Akupunktur und Homöopathie behandeln.
23:21 – 23:48
27 min
Die Angst vor der nächsten Grippe
Dr. med. Petra Wiechel
Im Herbst, wenn die nächste Grippe auch noch auf den Corona-Virus Covid-19 trifft, dann stellt sich die Frage, ob man eine wie vom BAG empfohlene Grippe-Impfung vorsorglich machen sollte, um damit einen Beitrag zur Entlastung des Gesundheitswesens beitragen zu können. Oder wäre ein anderer Weg sinnvoller?
23:48 – 00:11
23 min
Mit diesem Weißkohlrouladen-Rezept machen Sie ihren Parasiten den Gar aus!
Dr. med. Friderike Wiechel
In diesem Video erklärt Dr. med. Friderike Wiechel von der Swiss Mountain Clinic, welche Rolle Parasitenbelastungen bei der Entstehung von Krankheiten spielen – und wie man mit der richtigen Ernährung dagegen vorgehen kann. Gemeinsam mit Vincenzo und Georgia bereitet sie Weißkohlrollen (Kabisrollen) mit antiparasitärer Gemüsefüllung und einer Cherrytomaten-Sauce zu. Das Rezept kombiniert bewusst ausgewählte Zutaten: Knoblauch, Fenchel, Lauch, Spinat, Karotten und Erbsen. Als Würze dienen getrocknete Papayakerne, die sich als Pfefferersatz eignen und nach Angaben der Klinik insbesondere auf Darmparasiten abzielen. Weitere empfohlene Lebensmittel sind Kokosöl und Kürbiskernöl. Dr. med. Friderike Wiechel erläutert zudem typische Hinweiszeichen eines Parasitenbefalls – darunter Heißhunger auf Süßes, Juckreiz am After, Müdigkeit, Allergien und Schlafstörungen – sowie natürliche Ansätze wie Kürbiskerne, schwarze Walnuss und Wermut. Sie empfiehlt, zwei- bis dreimal jährlich auf Parasiten zu testen und bei Bedarf eine natürliche Parasitenkur durchzuführen.
